Kolding-bryggeri Åben genvinder DM i alkoholfri øl

Bryggeriet Åben fra Kolding kan igen kalde sig danmarksmestre i alkoholfri øl. For andet år i træk har deres øl Y vundet det officielle danmarksmesterskab i kategorien, som afholdes i tilknytning til Tivoli. Det er en imponerende bedrift, der bekræfter bryggeriets position som landets bedste inden for den hastigt voksende segment.

Øllen slog syv andre finalister, som alle var udvalgt fra i alt 40 indsendte øl. Philip Hulgaard, grundlæggeren bag Åben, lægger ikke skjul på, at der er lagt et solidt håndværk til grund for sejren.

- Vi forsøger at skabe et produkt fra bunden og ikke bare fjerne alkoholen fra en øl, siger han og understreger dermed bryggeriets filosofi om at udvikle alkoholfri øl som et selvstændigt produkt med sin egen karakter og smagsidentitet.

Bryggeriet Åben holder til i Kolding og har siden starten fokuseret på at udfordre de gængse forestillinger om, hvad øl kan og bør indeholde. Resultatet er en øl, der appellerer til et stadig bredere publikum, som ønsker smag og fællesskab uden alkohol.

Tallene taler da også for sig selv. Ifølge Bryggeriforeningen blev der sidste år solgt knap ti millioner liter alkoholfri øl i Danmark, svarende til en femdobling siden 2014. Det alkoholfri marked er med andre ord ikke en boble, men en vedvarende tendens, som Kolding-bryggeriet åbenbart har forstået at ride på bedre end de fleste.

For Kolding er det en stolt dag. Et lokalt bryggeri, der tager markedet i nakken og leverer varen to år i træk, er en erhvervssucces, som hele byen med rette kan glæde sig over.