KokkeKompagniet vandt pris og planlægger nyt koncept

Cateringfirmaet KokkeKompagniet fra Kolding modtog i januar prisen som Årets Virksomhed 2025, og nu er virksomheden klar til at udvide med et nyt forretningskoncept, skriver Business Kolding.

Prisen blev overrakt klokken 21 den 28. januar 2026 i Teatersalen på Comwell i Kolding. For stifterne Thomas Hansen, der er direktør og ejer, og medejer Jesper Larsen markerede kåringen kulminationen på 27 års arbejde med virksomheden.

Ni måneder efter prisoverrækkelsen husker de to grundlæggere stadig de følelser, aftenen vakte. Thomas Hansen beskriver klapsalven med ordene: »Den klapsalve, vi fik, da vi stod deroppe, den føltes sindssygt lang«. Jesper Larsen fortæller, at han var »virkelig rørt på aftenen og i lang tid efter«, og at han fortsat er stolt over, at medarbejderne har knoklet for resultatet.

Tæt på køkken og kunder

Ifølge Thomas Hansen har de to grundlæggere gennem alle årene prioriteret nærhed til både storkøkkenet og kunderne. Det har ifølge ham givet dem det bedste grundlag for at vurdere, hvor meget virksomheden kunne vokse, uden at det gik ud over hverken medarbejdere eller kunder. Jesper Larsen peger på, at drivkraften først og fremmest kommer fra tilbagemeldinger om gæster, der har haft gode oplevelser, og fra at have samlet de rette medarbejdere frem for at jagte høje væksttal.

Virksomhedens regnskaber viser alligevel en tydelig fremgang. Business Kolding oplyser, at bruttofortjenesten i 2022 lå på 27,2 millioner kroner, mens den i 2025 var vokset til 36,8 millioner kroner. Det svarer ifølge mediet til en samlet stigning på 35 procent over de fire regnskabsår og en gennemsnitlig årlig vækst på knap 11 procent.

Nyt koncept med eksterne køkkener

Ifølge Jesper Larsen har fremgangen givet overskud til at udvikle en ny forretningsmodel, som virksomheden nu er ved at lancere. Planen går ud på, at KokkeKompagniet overtager driften af eksisterende køkkener hos virksomheder med mellem 80 og 200 medarbejdere. Fra de eksterne faciliteter skal firmaet stå for frokost samt dække behovet for mødeforplejning og eventcatering.

Thomas Hansen forklarer, at yderligere vækst kræver adgang til køkkener uden for virksomhedens egne rammer, da kapaciteten på nuværende adresse kun giver plads til begrænset udvidelse. Jesper Larsen tilføjer, at flere virksomheder ønsker at slippe for selv at håndtere ferie, sygdom og daglig drift i kantinen, og at KokkeKompagniet har både erfaring og kapacitet til at løse den opgave. Han oplyser desuden, at de to stiftere tror på et marked for konceptet, og at det skal sættes i gang i de kommende måneder.